हलवा खाना सभी को पसंद होता है। सूजी का हलवा ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा गाजर का हलवा भी बनता है। आइए इस पोस्ट में जानने का प्रयास करेंगे कि सूजी का हलवा कैसे बना सकते हैं।
सूजी का हलवा बनाने की विधि इस प्रकार है
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले हमें कुछ सामग्री की जरूरत होगी। इन सामग्री को बाजार से मंगा लें या यदि पहले से घर में है तो एक प्लेट में सबको रख लें।
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- 2 कप दूध
- 1 कप पानी
- चीनी अपने स्वाद अनुसार
- केसर थोड़ा सा
- इलायची पाउडर एक चम्मच
- बादाम और पिस्ता के टुकड़े
सूजी का हलवा बनाने की विधि
1. सबसे पहले सूजी को अच्छी तरह धो लें। फिर उसे कुछ देर भिगोकर रख दें।
2. अब एक पैन में दूध और पानी डालकर उबाल आने दें।
3. जब उबल आ जाए तो सूजी डालें और हल्की आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
4. जब सूजी नरम हो जाए तो अपने स्वाद अनुसार चीनी डालें।
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5. फिर केसर और इलायची पाउडर डालकर पकाएं।
6. अंत में बादाम और पिस्ते के टुकड़े डालें।
आपका सूजी का हलवा तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें। इसमें अपने अनुसार खजूर, किशमिश आदि भी डाल सकते हैं।
हलवा बनाने की दूसरी विधि
सबसे पहले एक पैन लें और उसे गैस पर हल्का गर्म होने दें। अब उसमें थोड़ा सा धी डाल लें और सूजी डालकर हल्के हाथों से चलाएं। ध्यान रखें कि सूजी को तबतक चलाएं जबतक कि वह सुनहरा लाल ना हो जाए। इसके बाद इसमें दूध या पानी डालें और 15 से 20 मिनट तक अच्छे से पकाएं। फिर इसमें चीनी डालकर थोड़ी देर तक चलाएं। इसके बाद केसर, इलायची पाउडर, बादाम, किशमिश, पिस्ता, काजू आदि डालकर 2 मिनट तक चलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
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